去年七夕，我亲自翻了一次车。那天到了一百扎玫瑰，忙得脚不沾地，醒花时间不够就上架了。结果第二天顾客来取花，花头已经软了半边，整批退货，连订好的婚车花都差点黄了。损失了三千多，买来一个血淋淋的教训：进货后处理流程，一步都马虎不得。

第一步——醒花，花店的生命线

花材从云南坐冷链车过来，路上两三天，到店的时候处于深度休眠状态。醒花不是简单地把花插水里，而是一整套动作。第一步拆外包装纸，但不拆内层保护棉——这层棉保护花头不被挤压。第二步准备深桶，装七八分满的常温水，水温在二十度左右最合适。太烫花会催开，太冰花会休眠，拿不准的话摸一下感觉不凉不热就好。再强调一遍：醒花期间不要往花头喷水，不要晒太阳，不要放风口。很多人觉得太阳底下醒得快，大错特错，太阳直晒会让花杆里的导管气泡堵塞，反而吸不上水。